Ingredientes:

1 merluza sin espinas, 1 calabacín, 2 huevos duros, media cebolla, gambas peladas, jamón en taquitos, salsa bechamel (harina, leche o nata liquida queda mucho mejor y nuez moscada).

Cómo hacer el relleno:

Sofreímos el calabacín y la cebolla y cuando todo esté pochadito, agregamos el jamón. En una sartén aparte, freímos las gambas y luego las agregamos a la sartén con el resto de ingredientes, juntamos el huevo duro en trocitos y para acabar echamos la bechamel. Todo ello con una pizca de sal.

Rellenar la merluza:

Ponemos un poquito de relleno en la merluza abierta en forma de libro y la vamos cerrando con palillos (para ayudarnos luego con una cuerdecita). Luego cogemos la cuerda y también la envolvemos, para que nos quede cerradita.

Ponemos patatas en la bandeja y luego la merluza, por los lados lo decoramos con más relleno.

Echamos aceite y sal por encima.

Lo metemos al horno 30-40 minutos y, después de ese tiempo, tenemos lista una receta ¡que a la gente le encanta!



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Comentarios

• Feb

  23

  Soledad De Miguel Santaengracia

  buena pinta