Almejas a la marinera (Ganador Diciembre'20)

Enviado por Patricia G. (Madrid)

Almejas a la marinera
Compartir:

Ingredientes para las almejas a la marinera:

  • Medio kilo de almejas
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Harina
  • Fumé de pescado
  • Perejil
  • Vino blanco

Preparación:

Poner en el fuego dos cucharadas de aceite y un diente de ajo (no muy grande) bien picado. Dejar que se dore un poco, pero sin llegar a quemarse.

Añadir media cucharada sopera de harina, un vaso de fumé de pescado y un chorrito de vino blanco y dejar cocinar a fuego suave, removiéndolo, hasta lograr una salsa fina, sin grumos.

Después, introducir las almejas, previamente limpiadas en agua fría, y un poco de perejil picado.

En cuanto la almeja empiece a abrirse (unos dos minutos aproximadamente), servir y comer.

Compartir:
Sin comentarios
¡Escribe tu comentario!
Debes estar logineado para comentar. Tu comentario será publicado una vez sea aprobado por el equipo de redacción.
ENVIAR