Ensalada fría de bacalao y verduras (Ganador Agosto'20)

Enviado por Mayte F. (Valencia)

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Ingredientes para 4 personas:

1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 tomates maduros, 1 tronco de apio, 1 cebolla pequeña, 50 gr. de aceitunas negras, 350 gr. de bacalao desalado, el zumo de 1 limón, aceite de oliva.

Preparación:

1. Corta los pimientos en dados pequeños. Pica los tomates, el apio y las aceitunas. Corta la cebolla en rodajas

2. Corta el bacalao en tiras, báñalo con el zumo de limón y un chorrito de aceite y mézclalo con las verduras picadas.

3. Refrigera la ensalada en un bol tapado durante 4 horas.

4. Presenta la ensalada poniendo el bacalao en primer lugar y las verduras encima.


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2 comentarios
Diana C.
17 de septiembre
Que pintaza ?
Amparo A.
29 de agosto
Q ricoooo
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