Huevos rellenos con atún (Finalista Agosto'20)

Enviado por Verónica S. (Asturias)

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Cocemos los huevos durante 15 minutos (lo ideal para dos personas son 4 huevos).

Cuando los tengamos cocidos, les retiramos el agua y añadimos agua fría para que sea más fácil pelarlos.

Una vez pelados los partimos a la mitad y extraemos las yemas para usarlas a la hora de hacer el relleno.

Seguidamente trituramos las yemas con un tenedor hasta volverlas una pasta, añadimos unas cucharadas de tomate frito y una lata de atún en aceite, y mezclamos todo cuidadosamente hasta obtener una mezcla homogénea (pastosa).

Después procedemos a rellenar cada mitad de huevo con ayuda de una cucharilla para que sea más fácil.

Una vez hemos acabado, los llevamos a la nevera y los dejamos enfriar (lo ideal es comerlos bien fríos que es como realmente refrescan y presta comerlos). Si se quiere, se pueden servir acompañados por mayonesa.

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1 comentario
Maria José G.
26 de agosto
Mi receta ganadora,me encantan los huevos rellenos de atún,receta de toda la vida ,sencilla pero buenísima ? ??
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