Pastel salado veraniego (Finalista Agosto'19)

Enviado por Elena R. (Barcelona)
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Primero ponemos a hervir 1 kg. de patatas enteras y 3 huevos.

Después, hacemos puré con las patatas hervidas, un poco de mantequilla y una pizca de sal. Extendemos en film transparente el puré que hemos hecho, haciendo 1cm de altura.

En un bol haremos el relleno: huevos pelados y troceados, atún desmigado, trocear pimiento morrón y trocear olivas. Podemos añadir al relleno un poco de mayonesa. Mezclar todo y colocar sobre nuestro puré extendido. 

Enrollamos nuestra masa de patata con el relleno haciendo una especie de brazo de gitano, y las puntas de los extremos las metemos hacia abajo. ¡Y ya lo tenemos listo! Solo falta decorar a nuestro gusto. Yo lo cubro con mayonesa y pongo algunas olivas y tiras de pimiento morrón, pero hay un montón de combinaciones que quedan genial.

Por último, lo colocamos en la nevera durante un par de horas, hasta que se endurezca.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

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1 comentario
Mar D.
12 de septiembre
Fresco y sencillo. Ideal para el verano !!
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