Ingredientes para el Tiramisú navideño:
- Bizcochos de soletilla
- Café 200 ml
- Mascarpone 400 gr
- 1 chorrito de ron
- 2 huevos
- 80 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- Cacao puro desgrasado
Separamos las claras y las yemas. Mezclamos las yemas con el azúcar y el mascarpone. Ponemos las claras con una pizca de sal en un recipiente y las batimos a punto de nieve. Una vez que están a punto de nieve los mezclamos con las yemas y el mascarpone y con movimientos envolventes.
Ponemos el café y el chorrito de ron en un plato en el que bañaremos los bizcochos de soletilla y los vamos poniendo en el molde. Una vez que tenemos la primera capa ponemos mascarpone y repetimos la operación. Una vez que damos la siguiente capa de mascarpone. Cubrimos con una fina capa de cacao desgrasado.
Dejamos reposar en la nevera durante 4 horas y finalmente le damos forma de árbol de navidad. El postre perfecto, sencillo de preparar y de dar forma para las navidades.
