Tiramisú navideño (Finalista Diciembre'20)

Enviado por Loles M. (Alicante)

Tiramisú de Navidad
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Ingredientes para el Tiramisú navideño:

  • Bizcochos de soletilla
  • Café 200 ml
  • Mascarpone 400 gr
  • 1 chorrito de ron
  • 2 huevos
  • 80 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Cacao puro desgrasado

Separamos las claras y las yemas. Mezclamos las yemas con el azúcar y el mascarpone. Ponemos las claras con una pizca de sal en un recipiente y las batimos a punto de nieve. Una vez que están a punto de nieve los mezclamos con las yemas y el mascarpone y con movimientos envolventes. 

Ponemos el café y el chorrito de ron en un plato en el que bañaremos los bizcochos de soletilla y los vamos poniendo en el molde. Una vez que tenemos la primera capa ponemos mascarpone y repetimos la operación. Una vez que damos la siguiente capa de mascarpone. Cubrimos con una fina capa de cacao desgrasado. 

Dejamos reposar en la nevera durante 4 horas y finalmente le damos forma de árbol de navidad. El postre perfecto, sencillo de preparar y de dar forma para las navidades.

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