¿No quieres caldo? ¡Pues toma dos platos! (finalista Ene'18)

Consejo enviado por Nuria Pérez (Barcelona)
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Si en estas fechas has hecho uno de esos maravillosos caldos, pero no eres demasiado sopera, aquí te cuento como aprovechar  lo que te queda para la siguiente comida:

Con las verduras (zanahoria, patata, repollo, apio, chirivía y nabo) lo más fácil es pasarlas por la batidora, ponerles un quesito por miembro de la familia, un poquito de pimienta blanca, ¡y tienes una maravillosa y nutritiva crema de verduras!

Con el resto de pollo, si no quieres liarte en hacer croquetas, lo desmenuzas y en una sartén, sofríes una cebolla hasta que quede transparente, le añades unos champiñones laminados, un vasito de vino blanco y un poquito de pimienta. Cuando ya esté sofrito, le añades el pollo  y un poquito de caldo. ¡En 20 minutos tienes una estupenda comida!

Ah, y si te ha sobrado todavía caldo, coge unas bandejas de hacer cubitos, lo rellenas con el caldo, lo congelas, y así tendrás unos sabrosos cubitos caseros para añadir a tus guisos cuando lo necesites.


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3 comentarios
remedios campos
31 de enero
me han encantado este consejo y los prefiero
cristina crespo
30 de enero
Me encanta
Dea Volaric
25 de enero
Estupendo!!! Hay que aprovechar hasta la última gota y la última miga!!!
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