Ceviche de salmón con aguacate (Finalista Diciembre'20)

Enviado por Montserrat S. (Murcia)

Esta es una receta peruana y un perfecto entrante de pescado para Navidad.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 Filetes de Salmón limpios
  • 2 Aguacates
  • 1 Cebolla morada pequeña 
  • Zumo de 4 limones
  • Perejil 
  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

Cortamos el salmón en dados de medio centímetro aproximadamente y lo echamos en un bol de cristal. Luego, cortamos la cebolla en juliana muy fina y se la agregamos al salmón junto al limón y la sal. Mezclamos y dejamos reposar tapado, en el frigorífico durante una hora.

Finalmente, lo sacamos, agregamos aceite de oliva, aguacate en dados y perejil. Revolvemos muy poco y servimos.

¡¡¡Yumy!!! ¡¡¡Que rico!!! ¿Os gusta?


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1 comentario
maria helena c.
28 de marzo de 2021
Buena pinta lo intentaré. Utilizas limón o lima
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