Esta es una receta peruana y un perfecto entrante de pescado para Navidad.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 Filetes de Salmón limpios
- 2 Aguacates
- 1 Cebolla morada pequeña
- Zumo de 4 limones
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva extra virgen.
Preparación:
Cortamos el salmón en dados de medio centímetro aproximadamente y lo echamos en un bol de cristal. Luego, cortamos la cebolla en juliana muy fina y se la agregamos al salmón junto al limón y la sal. Mezclamos y dejamos reposar tapado, en el frigorífico durante una hora.
Finalmente, lo sacamos, agregamos aceite de oliva, aguacate en dados y perejil. Revolvemos muy poco y servimos.
¡¡¡Yumy!!! ¡¡¡Que rico!!! ¿Os gusta?
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