Empanadillas de frutas con hierbabuena y miel (Finalista Agosto'20)

Os presento la receta "empanfrutis", una receta ideada por mí. ¡Fácil y sencilla! ¡Ideal para el verano!  

Ingredientes:

Melón, mango (o cualquier fruta que queráis), aguacate, queso ligero de untar, miel, hojas de hierbabuena, huevo batido y masa para empanadillas.

Elaboración:

Se corta la fruta preferida en daditos pequeños. Se trituran las hojas de hierbabuena. Se rellenan las masas de empanadillas para las "EMPANFRUTIS" con la fruta cortada, un poco de queso ligero de untar, las hojas trituradas de hierbabuena y un poquito de miel.

Se dan forma a las "EMPANFRUTIS" y se pintan con huevo batido.

A continuación, se meten en el horno durante unos 15-20 minutos a 180°.

¡Una receta sana y natural ideal para los días de verano! ¡Espero que os guste!