Sopa de pescado

Una manera muy sabrosa de consumir pescado y marisco.
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Comer pescado y marisco de manera regular es fundamental para seguir una dieta sana y equilibrada.  En invierno, una buena forma de tomarlos es hacer una sopa de pescado. Un plato ideal, como comida o cena, y para toda la familia.

Ingredientes (para 4 personas)

1 caballa
1 lomo de bacalao
1 cebolla
1l de Caldo Casero de Pescado 100% Natural
300g de gambas
1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
2 dientes de ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

Preparación:


Para preparar esta sopa de pescado:

1. Limpia la caballa, retirando las entrañas, la cola y la cabeza. Una vez limpia, córtala en trozos y corta también el lomo de bacalao.

2. Corta y pica bien la cebolla y el ajo.

3. Lava las gambas y quítales la cáscara y el intestino. Fríe en aceite de oliva el pescado con el ajo picado y con la cebolla. Añade el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca tras unos minutos de cocción y mantén el fuego durante al menos 20 minutos. Incorpora el perejil fresco, las gambas y un poco de pimienta. Continúa con la cocción 10 minutos más.

4. Introduce todo el pescado y el marisco en un cazo y vierte el Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca. Cuece 8 minutos más y sirve la sopa caliente.


Una receta original de Gallina Blanca.


Si te ha gustado esta receta de sopa de pescado puedes ver más en el siguiente enlace: http://www.gallinablanca.es/recetas/sopa-de-pescado/


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1 comentario
Paco Alarcon
3 de julio
Si se le añade un poco de ralladura de huevo cocido esta de vicio.
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